本網訊 金秋時節，走進位于銅川市宜君縣科技工業園區的陜西秦酒酒業有限公司，一股醇厚的酒香便撲面而來。在釀造車間內，熱氣氤氳中，工人們正遵循著流傳千年的傳統工藝，有條不紊地進行著拌料、發酵、蒸餾等工序。酒糟在窖池中靜靜沉淀，吸納著山川水土的靈氣；蒸餾鍋中，酒液緩緩滴落，清澈透亮，裹挾著秦地獨有的甘冽與綿長。這一幕幕手工釀造的場景，不僅是秦人對釀酒技藝的堅守，更是秦酒“匠心為本”的生動詮釋。
作為銅川市唯一一家集白酒生產、保健酒研發、銷售、展示、康養為一體的園林式工廠，秦酒酒業自2020年成立以來，便以高標準、高起點深耕酒類行業。公司占地面積150多畝，總投資1.9億元，分兩期穩步推進項目建設。一期白酒生產功能區配備了現代化的釀造車間、成裝車間、勾貯車間、質檢中心及地下貯酒窖，年產基酒達1000噸，年產值突破2億元；二期展示區則聚焦白酒歷史文化傳播、白酒科技科普與休閑康養服務，為企業多元發展奠定了堅實基礎。目前，公司擁有員工200多人，其中各類工程技術人員48人，持有“秦酒”“秦窖”“秦醇”等多個注冊商標，憑借過硬的產品品質斬獲“昆侖杯”第九屆西北五省酒類質量品評優質產品獎、銅川市旅游商品大賽銀獎等多項榮譽。
在品質管控上，秦酒酒業始終堅守“質量第一、用戶至上”的方針，嚴格遵循《中華人民共和國食品安全法》等法律法規，全面按照ISO9001質量管理體系、HACCP管理體系規范運行，從原輔料采購到生產加工、成品檢驗，每一個環節都建立了嚴密的管理制度與考核標準，確保每一瓶秦酒都符合高品質要求。追溯秦酒的歷史，其起源可至殷商，盛于唐宋，在三秦大地流傳千年，早已深深融入秦人的生活與精神之中。如今，秦酒酒業傳承古法工藝，結合現代科技，既保留了秦酒獨有的綿柔醇厚、香氣協調的風格特征，又不斷研發保健酒等創新產品，滿足消費者多樣化的需求，產品上市以來深受市場青睞。
除了深耕酒類生產，秦酒酒業更創新性地打造“工業+農業+旅游”的發展模式，將生態農業、文化展示、休閑康養、鄉村旅游、科普教育融為一體，成為宜君縣工業化旅游的特色目的地。走進秦酒的園林式工廠，整潔的生產車間可供游客近距離觀摩釀酒全過程，感受傳統工藝與現代工業的碰撞；休閑康養酒店則依托園區的生態環境，為游客提供舒適的休憩空間，讓人們在酒香氤氳中放松身心。在這里，游客既能品鑒純正秦酒，又能感受秦地文化魅力，體驗工業旅游的獨特樂趣，這種沉浸式的旅游體驗，讓秦酒酒業成為銅川市文旅融合發展的亮眼代表。
為進一步激活周邊旅游活力，吸引更多人走進宜君、了解秦酒，在2025年，秦酒酒業積極發揮企業影響力，牽頭主辦了鄉廚大賽。賽事面向周邊鄉鎮征集民間廚藝愛好者，數十名選手帶著自家拿手好菜參賽，從家常小炒到特色硬菜，一道道充滿地域風味的美食輪番登場，不僅展現了當地豐富的飲食文化，更用煙火氣聚集了超高人氣。大賽舉辦期間，大量游客與當地群眾慕名而來，在欣賞廚藝比拼、品嘗特色美食的同時，紛紛走進秦酒莊園，開啟工業旅游之旅——參觀釀酒車間、打卡文化展示區、體驗康養服務，形成“賽事+旅游”的聯動效應。
陜西秦酒酒業董事長杜建鋒說：“‘弘揚秦人精神，傳承秦酒文化’是秦酒酒業的不變初心。未來，秦酒酒業將繼續堅守匠心釀造，深耕品質升級，同時以更多元的活動形式激活旅游潛力，不斷豐富工業旅游內涵，創新文旅融合路徑，以更優質的產品、更豐富的服務回饋消費者，為地方發展貢獻企業力量。”
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